...jídelní lístek platný od 10.10. 2018

Antipasti / Předkrmy

1/ Focaccia-pizza chléb s rozmarýnem a česnekem......39,-

2/ Ciabatta al burro – domácí pečivo s bylinko-
česnekovým máslem.....34,- 

3/ Formaggio di capra alla griglia – grilovaný kozí
sýr se salátem z červené řepy a domácím pečivem.....135,-

4/ Bruschetta pomodori – bruschetta s rajčaty,
olivami a parmazánem.....85,-

5/ Verdura grigliata – grilovaná marinovaná
zelenina se sýrem feta a domácím pečivem.....98,-


Zuppe / Polévky 330 ml

10/ Crema di funghi - krém s hříbky, žampiony 
a parmazánem.....45,-

11/ Dle denní nabídky.....30,-

Insalate / Saláty

20/ Insalate Primavera - salát z trhaných listů, grilované
zeleniny, sušených rajčat a pistáciových oříšků,
balsamicový dresink, domácí pečivo.....138,-


21/ Insalate Koloseum - salát z trhaných listů, grilované
vepřové panenky, cherry rajčat a hoblin grand padano,
smetano-bylinkový dresink, domácí pečivo.....148,-

22/ Insalate Italiano – míchaný salát s grilovaným kuřecím masem, brokolicí, parmazánem, sýrem feta a olivami, bazalkové pesto, domácí pečivo.....148,-

Pizza / Pizza 32 cm

30/ Margherita
salsa, mozzarella, bazalka.....115,-

31/ Montanara
salsa, mozzarella, šunka.....145,-

32/ Mista
salsa, mozzarella, šunka, žampiony, kapie, česnek.....154,-

33/ Rustica
salsa, mozzarella, šunka, žampiony, kapie, vejce, česnek.....158,-

34/ Culinaria
salsa, mozzarella, šunka, zelené olivy.....152,-


35/ Borsalino
salsa, mozzarella, šunka, pancetta, vejce, parmazán.....162,-

36/ Hawai
salsa, mozzarella, šunka, ananas.....149,-

37/ Siciliana /ostré /
salsa, mozzarella, salám Spianata Romana, z. olivy,
cibule, peperoncini.....156,-

38/ Salami
salsa, mozzarella, salám Spianata Romana.....148,-

39/ Colombo /ostré /
salsa, mozzarella, salám Sp. Romana, klobása, feferony.....159,-

40/ Pancetta e cipolla
salsa, mozzarella, pancetta, cibule, vejce.....150,-

41/ Al Capone /ostré /
salsa, mozzarella, vepřová panenka, pancetta,
cibule, feferony, vejce.....162,-

42/ Gyros 
smetana, mozzarella, hovězí maso, ledový salát, cherry
rajčata, červená cibule, grand padano, česnekový dip.....161,-

43/ Vegetariana
salsa, mozzarella, rajčata, listový špenát, kukuřice, z.olivy.....150,-

44/ Tonno
salsa, mozzarella, tuňák, cibule, česnek.....152,-

45/ Pepe
salsa, mozzarella, pancetta, špenát, česnek.....158,-

46/ Spinaci e pollo
smetana, mozzarella, kuřecí maso, špenát, vejce, česnek.....159,-

47/ Toscana
smetana, mozzarella, kuřecí maso, pancetta, kukuřice.....159,-

48/ Quattro formaggi 
smetana, mozzarella, gorgonzola, prosolone.....164,-

49/ Grand Coloseum
salsa, mozzarella, šunka, salám Sp. Romana, klobása,
žampiony, kapie, česnek, plněný okraj nivou.....188,-

50/ Capriciosa e panna
smetana, mozzarella, šunka, žampiony, feferony,
vejce, česnek.....159,-

51/ Milano
smetana, mozzarella, kuřecí maso, pancetta, cibule,
cherry rajčata, vejce, česnek.....165,-

52/ Pollo e verdura grigliata
smetana, mozzarella, kuřecí maso, grilovaná zelenina,
rajčata, červená cibule, česnek.....165,-

53/ Primavera
salsa, mozzarella, cherry rajčata, parmazán, rucola.....149,-

54/ Prosciutto crudo 
salsa, mozzarella, prosciutto crudo......158,-

55/ Quattro salami
salsa, mozzarella, šunka, salám Spianata Romana,
klobása, pancetta, feferony, oregano.....163,-

56/ Quattro formaggi con spinaci smetana, 4 druhy sýra, listový špenát, vlašské ořechy,
česnek.....169,-

57/ Vecchia Romagna
salsa, mozzarella, prosciutto crudo, parmazán, rukola.....159,-

58/ Oaza salsa, mozzarella, kuřecí maso, ananas, niva.....158,-

59/ Messico /ostré/  
salsa, mozzarella, salám Spianata Romana, kukuřice,
jalapeňos papričky, červená cibule, vejce.....159,-

60/ Pollo e gorgonzola  
smetana, mozzarella, kuřecí maso, gorgonzola.....156,-

Plněný okraj nivou.....35,-
Krabice na pizzu/menu box.....10,-

Pasta fresca all‘uovo/ Těstoviny čerstvé vaječné

80/ Spaghetti alla aglio, olio, peperoncino e pancetta 
- pancetta, česnek, chilli papričky, olivový olej,
grand padano/ostré/.....120,-

81/ Spaghetti carbonara
- pancetta, žloutek, smetana a grand padano.....142,-

82/ Spaghetti prosciutto crudo - sušená italská šunka, cherry rajčata, česnek, rukola
a grand padano.....148,-

83/ Spaghetti Bolognese
- ragú z mletého hovězího masa a rajčat, grand padano.....144,-

84/ Spaghetti Paolo
- kuřecí prsa, pancetta, cibule, černé olivy, česnek,
bazalkové pesto a pecorino.....149,-

85/ Penne pollo e spinaci
- kuřecí prsa, listový špenát, smetana, česnek a grand padano.....149,- 

86/ Penne polo e broccoli
- kuřecí prsa, brokolice, cherry rajčata, smetana, česnek
a grand padano.....149,-

87/ Penne di Prada 
- vepřová panenka, listový špenát, sušená rajčata, mozzarella, česnek a grand padano.....149,-

Gnocchi di patate / Bramborové noky

88/ Gnocchi salmone e spinaci
- losos, listový špenát a smetana.....149,-

89/ Gnocchi polo e pesto rosso
- kuřecí prsa, pesto ze sušených rajčat, pistácie a pecorino.....149,-

Pasta al forno / Zapékané těstoviny

110/ Lasagne Bolognese 
- ragú bolognese, bešamel, mozzarella a grand padano.....159,-

111/ Lasagne spinaci 
- kuřecí prsa, listový špenát, smetana, česnek, bešamel,
mozzarella a grand padano.....159,-

Carne alla griglia / Masa z lávového grilu

120 /200g/ Petto di pollo alla griglia 
kuřecí prsa na grilu s grilovanou zeleninou
a pečeným česnekem.....188,-

121 /180g/ Ripieno di tricolora 
grilovaná kuřecí prsa plněná mozzarellou, sušenými rajčaty a bazalkou se smetanovým přelivem, podávaná s gratinovanými brambory s parmazánem.....197,-

122 /250g/ Pollo grigliato Supreme grilovaná kuřecí prsa Supreme na bylinkách, podávaná s toskánskými brambory a raviolou z červené řepy s mascarpone.....184,-

130 /300g/ Maiale al ragu di porcini vepřová krkovice v úpravě sous-vide, podávaná z grilu se smaženou cibulkou, šťouchanými brambory s pancettou a ragú z hříbků a žampionů.....198,-

131 /200g/ Filetto di maiale con fagiolini grilovaný steak z vepřové panenky, podávaný
s restovanými zelenými fazolkami s pancettou.....188,-

132 /200g/ Filetto di maiale al burro grilovaný steak z vepřové panenky s bylinko-česnekovým máslem, podávaný s gratinovanými brambory
s parmazánem a glazovanými šalotkami.....215,-

140 /250g/ Costata al pepe verde steak z hovězí vysoké roštěné na zeleném pepři, podávaný s toskánskými brambory a rukolovým salátkem se cherry rajčaty.....350,-

141 /250g/ Costata ai funghi porto belo steak z hovězí vysoké roštěné, podávaný se sotýrovaným žampionem porto belo, cibulovým chutney, demi-glace a domácím pečivem.....350,-

Burger

150 /180g/ Cheese Burger  
steak ze sekaného hovězího masa z plemene Angus
v sezamové bulce - cheddar, pancetta chips, ledový salát,
rajčata, smažená cibule, kyselá okurka, BBQ omáčka,
majonéza - podáváme s hranolky a salátem Coleslaw.....210,- 

151 /180g/ Jalapeňo Burger  
steak ze sekaného hovězího masa z plemene Angus
v sezamové bulce - gorgonzola, pancetta chips, ledový
salát, rajčata, jalapeňos papričky, BBQ omáčka,
majonéza – podáváme s hranolky a salátem Coleslaw.....210,-

Pesce / Ryby

160 /200g/ Salmone alla griglia steak z norského lososa s bylinko-česnekovým máslem
a salátem z grilované zeleniny.....240,-

Dolci / Dezerty

167/ Gelato /dle nabídky/ 1 kopeček zmrzliny.....20,-
168/ Gelato exclusiv /dle nabídky/ 1 kopeček zmrzliny.....25,-
169/ Lamponi caldi con gelato alla vaniglia - horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou.....85,-
170/ Tiramisu della casa - domácí tiramisu.....75,-

Contorni / přílohy

Focaccia - pizza chléb s rozmarýnem a česnekem.....39,-
Ciabatta al burro - domácí pečivo s bylinko-česnekovým máslem.....34,-
Patatine - farmářské hranolky.....40,-
Patate alla toscana - toskánské brambory.....40,-
Patate gratinate - gratinované brambory se smetanou a parmazánem.....40,-
Patate casarecce - šťouchané brambory s pancettou.....40,-
Verdura grigliata - grilovaná zelenina.....55,-
Fagiolini con pancetta – fazolové lusky s pancettou.....39,-
Burro alle erbe aglio - bylinko-česnekové máslo.....15,-

Teplé a studené omáčky

Česnekový dresink.....20,-

Pepřová omáčka.....30,- 

Barbecue dresink.....20,-

Houbové ragú.....30,-

Bylinkový dresink.....20,-

Parmazánový přeliv.....30,-

Cibulové chutney.....20,-

Tatarská omáčka.....10,-

Kečup.....8,-