• Antipasti / Předkrmy
  •  
  • 1             Focaccia-pizza chléb       57,-
  • s rozmarýnem  a česnekem
  •  
  •  
  • 2             Ciabatta  al burro               42,-
  • domácí pečivo s bylinko-
  • česnekovým máslem
  •  
  • 3             Bruschetta pomodori        95,-
  • bruschetta s cherry rajčaty,
  • olivami a grana padanem
  •  
  •  
  • 4       100g      Tartare di vitello –    125,-
  • telecí tatarák namíchaný se
  • šalotkou, koňakem, kapari, parmazánem. 
  • Podávaný s opečenou ciabattou
  •  
  • Zuppe / Polévky 330 ml
  •  
  • 10           Crema di funghi                 68,-
  • krém s hříbky, žampiony
  • a grana padanem
  •  
  •  
  • Insalate / Saláty
  •  
  • 20           Insalate  con formaggio
  • di capra gratinato                                           199,-
  • cherry rajčata,   listový salát,
  • kozí sýr, karamelizované ořechy,
  • prosciutto crudo
  •  
  •  
  • 21           Insalate  Koloseum                         186,-
  • salát z trhaných listů, grilované
  • vepřové panenky, cherry rajčat
  • a hoblin grana padano,
  • bylinkový dresink, domácí pečivo
  •  
  • 22           Insalate Italiano                              189,-
  • míchaný salát s grilovaným kuřecím
  • masem, brokolicí, grana padanem, sýrem feta
  • a olivami, bazalkové pesto, domácí pečivo
  •  
  • 23           Insalate Cesare con pollo              188,-
  • římský salát s praženou pancettou,
  • krutony, caesar dresinkem, kuřecím masem
  • a grana padanem
  •  
  • Pasta  fresca all‘uovo/ Těstoviny čerstvé vaječné
  •  
  • 79           Spaghetti con gamberi                  220,-
  • krevety, česnek, cuketa, cherry rajčata,
  • chilli papričky, rozmarýn, rukola
  •  
  • 80           Spaghetti alla aglio,                       157,-
  • olio,peperoncino e pancetta pancetta,
  • česnek, chilli papričky, olivový olej,
  • grana padano /ostré/
  •  
  • 81           Spaghetti  carbonara                     168,-
  • pancetta, žloutek, smetana a grana padano
  •  
  • 82           Spaghetti prosciutto crudo           173,-
  • sušená italská šunka, cherry rajčata,
  • česnek, rukola a grana padano
  •  
  • 83           Spaghetti Bolognese                                      171,-
  • ragú z mletého hovězího masa a rajčat,
  • grana padano
  •  
  • 84          Tagliatelle di manzo e gorgonzola                219,-
  • – hovězí Ball tip, sušená rajčata, gorgonzola, 
  • česnek, smetana
  •  
  • 85           Penne pollo e spinaci                                     176,-
  • kuřecí prsa, listový špenát, smetana,
  • česnek a grana padano
  •  
  • 86           Penne pollo e broccoli                                    179,-
  • kuřecí prsa, brokolice, cherry rajčata,
  • smetana, česnek a grana padano
  •  
  • 87           Penne di Prada                                                 179,-
  • vepřová panenka, listový špenát, sušená
  • rajčata, mozzarella, česnek a grana padano
  •  
  • 90          Tagliatelle alla Milanese                                  179,-
  • kuřecí prsa, tomatová omáčka, česnek,
  • gorgonzola, zjemněnésmetanou
  •  
  • 91           Tagliatelle con pancetta                                 179,-
  • e funghi porcini
  • žampiony, hříbky, česnek,
  • bílé víno, smetana, pancetta
  •  
  •  
  • Gnocchi di patate / Bramborové noky
  •  
  • 88           Gnocchi salmone e spinaci                           169,-
  • losos, listový špenát a smetana
  •  
  • 89           Gnocchi pollo e pesto rosso                          169,-
  • kuřecí prsa, pesto ze sušených rajčat,
  • pistácie a pecorino
  •  
  •  
  • Pasta al forno / Zapékané těstoviny
  •  
  • 110         Lasagne Bolognese                                        185,-
  • ragú bolognese, bešamel, mozzarella
  • a grana padano
  •  
  • 111         Lasagne spinaci                                              185,-
  • kuřecí prsa, listový špenát, smetana,
  • česnek, bešamel, mozzarella a grana padano
  •  
  •  
  • Pizza / Pizza 32 cm
  •  
  •  
  • 30           Margherita                                        138,-
  • salsa, mozzarella, bazalka
  •  
  •  
  • 31           Montanara                                         166,-
  • salsa, mozzarella, šunka
  •  
  • 32           Mista                                                   176,-
  • salsa, mozzarella, šunka,
  • žampiony, kapie, česnek
  •  
  • 33           Rustica                                                179,-
  • salsa, mozzarella, šunka,
  • žampiony, kapie, vejce, česnek
  •  
  • 34           Culinaria                                              176,-
  • salsa, mozzarella, šunka,
  • zelené olivy
  •  
  •  
  • 35           Borsalino                                             185,-
  • salsa, mozzarella, šunka,
  • pancetta, vejce, grana padano
  •  
  • 36           Hawai                                                   176,-
  • salsa, mozzarella, šunka, ananas
  •  
  • 37           Siciliana /ostré/                                  185,-
  • salsa, mozzarella,
  • salám Spianata Romana, z. olivy,
  • cibule, peperoncini
  •  
  • 38           Salami                                                  172,-
  • salsa, mozzarella,
  • salám Spianata Romana
  •  
  • 39           Colombo /ostré/                                 185,-
  • salsa, mozzarella,
  • salám Sp. Romana,
  • klobása, feferony
  •  
  • 40           Pollo e broccoli                                    188,-
  • smetana, mozzarella, kuřecí maso,
  • brokolice, žampiony, česnek
  •  
  • 41           Al Capone /ostré/                                185,-
  • salsa, mozzarella, vepřová panenka,
  • pancetta, cibule, feferony, vejce
  •  
  • 42           Gyros                                                     185,-
  • smetana,mozzarella,hovězí maso,
  • ledový salát, cherry rajčata,
  • červená cibule, grana padano,
  • česnekový dip
  •  
  • 43           Vegetariana                                          178,-
  • salsa, mozzarella, cherry rajčata,
  • listový špenát,kukuřice,z.olivy
  •  
  • 44           Tonno                                                    179,-
  • salsa, mozzarella, tuňák, cibule, česnek
  •  
  • 45           Pepe                                                      181,-
  • salsa, mozzarella, pancetta,
  • špenát, česnek
  •  
  • 46           Spinaci e pollo                                     185,-
  • smetana, mozzarella, kuřecí maso,
  • špenát, vejce, česnek, grana padano
  •  
  • 47           Toscana                                                185,-
  • smetana, mozzarella, kuřecí maso,
  • pancetta, kukuřice
  •  
  • 48           Quattro formaggi                                188,-
  • smetana, mozzarella, gorgonzola,
  • provolone picante, grana padano
  •  
  • 49           Grand Coloseum                                 224,-
  • salsa, mozzarella, šunka,
  • salám Sp. Romana, klobása,
  • žampiony, kapie, česnek,
  • plněný okraj nivou
  •  
  •  
  • 50           Capriciosa e panna /ostré/              182,-
  • smetana, mozzarella, šunka,
  • žampiony, feferony, vejce, česnek
  •  
  • 51           Milano                                                  188,-
  • smetana, mozzarella, kuřecí maso,
  • pancetta, cibule, cherry rajčata,
  • vejce, česnek
  •  
  • 52           Funghi porcini                                     181,-
  • smetana, mozzarella, žampiony,
  • hříbky, česnek, grana padano
  •  
  •  
  • 53           Primavera                                            177,-
  • salsa, mozzarella, cherry rajčata,
  • grana padano, rukola
  •  
  • 54           Prosciutto crudo                                 187,-
  • salsa, mozzarella, prosciutto crudo
  •  
  • 55           Quattro salami /ostré/                       189,-
  • salsa, mozzarella, šunka,
  • salám Spianata Romana, klobása,
  • pancetta, feferony, oregano
  •  
  • 56           Quattro formaggi con spinaci          189,-
  • smetana, 4 druhy sýra,
  • listový špenát, vlašské ořechy,
  • česnek
  •  
  • 57           Vecchia Romagna                              192,-
  • salsa, mozzarella, prosciutto crudo,
  • grana padano, rukola
  •  
  • 58           Oaza                                                     182,-
  • salsa, mozzarella, kuřecí maso,
  • ananas, niva
  •  
  • 59           Messico  /ostré/                                188,-
  • salsa, mozzarella,
  • salám Spianata Romana, kukuřice,
  • jalapeňos papričky, červená cibule,
  • vejce
  •  
  • 60           Di pollo e pomodori secchi               188,-
  • smetana, mozzarella, kuřecí maso,
  • gorgonzola, sušená rajčata,rukola
  •  
  • Plněný okraj nivou                         38,-
  • Krabice na pizzu / menu box       15,-
  •  
  •  
  • Carne alla griglia  / Masa z lávového grilu
  •  
  • 120         200g      Petto di pollo alla griglia                               198,-
  • kuřecí prsa na grilu s grilovanou zeleninou
  • a pečeným česnekem
  •  
  • 121         180g      Ripieno di tricolora                                         238,-
  • grilovaná kuřecí prsa plněná mozzarellou,
  • sušenými rajčaty a bazalkou se smetanovým
  • přelivem, podávaná s gratinovanými brambory
  • s grana padanem
  •  
  • 122         250g    Bistecca di maiale Duroc                                248,-
  •                            
  • Vepřový steak z kotlety z plemene Duroc, s grilovanou
  • zeleninou, pečenými bramborami a omáčkou demi glace
  •  
  •  
  • 130         300g      Maiale al ragu di porcini                               268,-
  • vepřová krkovice v úpravě sous-vide, podávaná z grilu
  • se smaženou cibulkou, šťouchanými brambory s pancettou
  • a ragú z hříbků a žampionů
  •  
  • 131         200g      Filetto di maiale con fagiolini                      239,-
  • grilovaný steak z vepřové panenky, podávaný
  • s restovanými zelenými fazolkami s pancettou
  •  
  • 132         200g      Filetto di maiale al burro                              265,-
  • grilovaný steak z vepřové panenky s bylinko-
  • česnekovým máslem, podávaný s gratinovanými brambory
  • s grana padanem a glazovanými šalotkami
  •  
  • 133        200g Alla Saltimbocca                                                 259,-
    z vepřové panenky v úpravě sous-vide, s čerstvou šalvějí,
    parmskou šunkou, brambůrky grenaille
  •  
  • 140         250g      Bistecca di manzo sul pepe verde            350,-
  • vyzrálá hovězí kýta Ball tip, s omáčkou ze zeleného 
  • pepře s kapkou brandy, podávaný s toskánskými
  • brambory a rukolovým salátkem se cherry rajčaty
  •  
  • 141         200g      Vitello alla griglia                                          315,-
  • grilovaný telecí ořech v úpravě sous-vide s restovanými
  • žampiony, tyrolským špekem, jarní cibulkou, česnekem
  • a gorgonzolovou omáčkou
  •  
  • Burger
  •  
  • 150         180g      Cheese Burger                                               258,-
  • steak ze sekaného hovězího masa z plemene Angus
  • v sezamové bulce –  cheddar, pancetta chips,
  • ledový salát, rajčata, smažená cibule, kyselá okurka,
  • BBQ omáčka, majonéza –  podáváme s hranolky
  • a salátem Coleslaw
  •  
  • 151         180g      Jalapeňo Burger                                            258,-
  • steak ze sekaného hovězího masa z plemene Angus
  • v sezamové bulce – gorgonzola, pancetta chips,
  • ledový salát, rajčata, jalapeňos papričky,
  • BBQ omáčka, majonéza – podáváme s hranolky
  • a salátem Coleslaw
  •  
  • Pesce / Ryby
  •  
  • 160         200g      Salmone alla griglia                                     315,-
  • steak z norského lososa s bylinko-česnekovým máslem
  • a salátem z trhaných listů a hořčičnou zálivkou
  •  
  •  
  • Dolci / Dezerty
  •  
  • 169         Suffle di cioccolato                                                       96,-
  • čokoládový fondán z belgické čokolády,
  • podávaný s vanilkovou zmrzlinou
  • a malinovou omáčkou
  •  
  • 170        Cheesecake                                                                    65,-
  • – se skořicí, kysanou smetanou a malinovou 
  • a malinovou omáčkou 
  • Contorni / přílohy
  •  
  • Focaccia – pizza chléb s rozmarýnem                       57,-
  • a česnekem
  • Ciabatta  al burro                                                          42,-
  • domácí pečivo s bylinko-česnekovým máslem
  • Patatine – farmářské hranolky                                    45,-
  • Patate alla toscana – toskánské brambory              45,-
  • Patate gratinate – gratinované brambory                 52,-
  • se smetanou a grana padanem
  • Patate casarecce                                                         45,-
  • – šťouchané brambory s pancettou
  • Verdura grigliata – grilovaná zelenina                       75,-
  • Fagiolini con pancetta                                                 45,-
  • – fazolové lusky s pancettou
  • Burro alle erbe aglio                                                     25,-
  • – bylinko-česnekové máslo
  •  
  •  
  • Teplé a studené omáčky
  •  
  • Česnekový dresink          27,-
  • Pepřová omáčka             39,-
  • Bylinkový dresink            27,-
  • Houbové ragú                  45,-
  • Tatarská omáčka            27,-
  • Kečup                                27,-

ceník platný od 11.5. 2022

Napsat komentář